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커피

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스타벅스 블론드 서머 라떼 오늘은 아침에 일어나서 밥먹고 3시전까지 잠만 자다가 오후 늦게 일어나 오빠와 밥을 먹고 화면동에 새로생긴 스타벅스에 갔어요. 오늘 커피 픽은 블론드 서머 라떼!! 가격 5900원“서머 플로드 크림을 디저트처럼 즐기는 블론드 에스프레소 아이스 라떼! 아이스크림 같은 오렌지 시럽이 올라간 상큼한 서머 플로트 크림. 아이스라떼에 잘 어울리는 블론드 에스프레소 샷이 들어가 더 깊은 커피 풍미와 함께 바닐라 오렌지 케익을 즐기는 맛!” -스타벅스- 오늘 커피 픽은 블론드 써머 라떼!! 스타벅스 새로나온 음료들은 호불호가 많이 갈려서 잘 안사먹는데 블론드 서머 라떼는 커피 위에 얹어진 것이 아이스크림인줄 알고 주문을 했어요. 그런데... 아이스크림이 아니라 크림이였어요. 그런데 크림위에 뿌려진 시럽은 맛있었어요...
홈카페]아이스아메리카노 핸드드립 방법 / 아이스아메리카노 / 핸드드립 / 집에서 아이스아메리카노만들기 인스타, 페이스북 등 SNS 페이지 컨텐츠 활용 동의 하지않습니다. / 캡처와 무단으로 사용 및 2차가공 배포를 허용하지않습니다. 아이스아메리카노 핸드드립 집에서 즐기기 드립서버는 최대 500ml라고 되어 있는 1-2인용 서버를 사용했습니다. 드립퍼는 1-2인용을 사용했습니다. 드립서버에 얼음을 가득 채워줍니다. 드립퍼가 얹어지도록만 넣어주세요. 원두를 갈아주세요. 아이스는 얼음이 녹기 때문에 원두양을 1인분(12g)이면 2배로(24g)으로 넣어주세요. 원두 전용스푼이 있다면 1스푼이 1인분입니다. 종이필터 접는 방법을 모르시는 분들이 많더라구요. 빗금지어진 부분을 접어주세요. 사진과 같이 사이드와 하단 부분을 서로 엇갈리게(반대로) 접어줘야 드립퍼에 안정적으로 장작됩니다. 필터종이를 이렇게 넣어주세요...
커피의 귀부인, 에티오피아 예가체프에 대해 알아보자. 에티오피아를 대표하는 커피는 하라르와 시다모와 예가체프이다. 에티오피아는 의외로 대규모 커피농장이 없다. 주로 토지의 소유가 정부라서 집에서 커피나무를 몇 그루 가지고 있는 것이 전부이다. 각자의 집말고도 에티오피아에서는 산 속 깊숙이 들어가면 커피나무들이 많이 자라있다. 이 곳에서는 커피나무가 주인이 없는 것처럼 보일지도 모른다. 그런데 이 커피나무에는 다 주인이 있다. 에티오피아의 땅은 자기가 소유하지 못하더라도 커피는 수확하는 만큼 자신이 소유할 수 있다. 그래서 나름 다 자기의 커피나무가 있고 커피열매가 익을 때 체리를 수확하려 마을에서 산으로 사람들이 숲으로 들어간다. 이렇게 우창한 숲에서 커피체리가 수확되기 때문에 농약은 상상도 할 수 없다. 자연스럽게 예티오피아 커피는 무공해이고 무농약인 커..
오늘의 로스팅 ) 과테말라 SHB 오늘은 과테말라 SHB를 로스팅 했다. 과테말라 지역은 강수량이 풍부하고 해발 1,400m 이상의 고산지역이다. 또한 습도도 높아서 고품질의 커피가 재배되고 있다. 과테말라 커피의 최고 등급은 SHB(Strictly Hard Bean)이다 생두가 얼마나 단단하느냐에 따라서 생두의 등급이 정해지고 있다. **생두의 등급은 지역마다 등급을 나누는 방식이 다르다. 과테말라 커피는 지역별로 커피가 잘알려져 있다.예를 들어 안티구나와 코반이다.안티구아지역과 코반지역에서 재배된다는 뜻이다즉, 지역이름이 생두의 이름이 되는 경우인데대부분은 생두들이 이러한 이름을 가지고 있으나 과테말라에서는 특별히 더 지역의 특색이 더 강해커피이름이 과테말라라고 알려지기보다안티구아나 코반으로 더 많이 알려져있다.그래서 지역별로 브랜드..
신림동 카페 대학동 카페 발루토 카페 맛집 빵이 맛있는 집 베이커리카페 착즙카페 Valuto발루토 신림동에 있는 카페 맛집 신림 대학동 빈티지인테리어 분위기 좋은 카페 발루토 주소서울 관악구 신림로 23길28 신림동에 있는 발루토 Valuto 외관이 너무 이쁘더라구요.이쁜 동생이 추천해줘서 갔는데들어가기도 전에 반해버렸답니다. 신림동에 사시는 분들은 벨루토 카페왠만하면 다들 아실꺼 같은 느낌이 들정도로이곳에서 핫플이더라구요^^ 1층의 내부 모습이에요. 전 1층만 있는지 알았는데여기 3층까지 있어요..♥ 커피만 파는 카페인 줄 았었더니...이렇게 맛있는 빵도 판답니다...제가 간 날은 운이 좋게 핫한 빵들이 조금 남아있었어요...^^ 여기는 조금만 늦게가도인기있는 빵은 다 팔리고 없다고 하네요!!!스콘 종류도 늘 빨리 SOLD OUT 된다고 하네요!! 맛있겠죵!!!!벨루토 카페는 건강..
커피 과연 얼마나 마셔야 하고, 커피 과연 마셔도 되는 걸까? 카페인의 두 가지 면 커피 과연 얼마나 마셔야 하고, 커피 과연 마셔도 되는 걸까? 일반적으로 카페인은 좋지 않다라는 생각이 지배적으로 작용을 하고 있다.예를 들어 카페인은 잠을 못자게 하고, 얼굴에 트러블을 일으키며위산을 촉진시켜 위장장애를 일으킨다는 단점이 가장 많이 떠오를 것이다. 이처럼 이러한 카페인에 대한 부작용으로 커피를 마시고 싶지만 커피를 일부러 멀리하는 사람들도 많아졌다. 그러나 이 카페인에는 단점뿐만이 아니라 장점도 있다는 사실을 분명히 하고 싶다. 「카페인은 1819년 독일 화학자 프리드리히 페르디난트 룽게(Friedrich Ferdinand Runge)가 처음으로 비교적 순도 높은 카페인을 분리해냈고, 커피에 들어 있는 혼합물이라는 의미로 카페인(kaffein, 영어로는 caffeine)이라는 명칭을 붙..
알 수록 매력있는 더치커피(cold brew) 콜드브루 알 수록 매력있는 커피는 더치커피(cold brew) 콜드브루다. 커피는 보통 뜨거운 물로 내린다. 그런데 더치커피는 찬물로 내린 커피를 말한다. 그래서 요즘 더치커피를 콜드브루(cold brew)라고 많이 부른다. 더치커피의 유래는 보통 네덜란드령 인도네시아 식민지에서 커피가 재배되는데 이 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 배에서 커피를 내려먹기 위해 만들어진 것이 더치커피라는 전설이 있다. 그러나 이것은 네덜란드 커피업체들도 알지 못하는 전설이라고 한다. 이 유래는 일본에서 더치커피를 상업적으로 사용하기위해 만들어진 것으로 알려져있다. 더치커피에 대해 조금 더 알아보자. 더치커피는 찬물로 내리기 때문에 향이 오래가고 맛이 잘 보존된다. 또한 다른 커피보다 유통기한이 길다.그래서 냉장보관 했을 시 개봉..
연산동 카페 분위기 좋은 카페 베이커리 카페 이비바네 카페 IBIBANE 인스타, 페이스북 등 SNS 페이지 컨텐츠 활용 동의 하지않습니다. / 캡처와 무단으로 사용 및 2차가공 배포를 허용하지않습니다. 연산동 카페 분위기 좋은 카페 베이커리카페 이비바네 카페 IBIBANE CAFE 서면을 벗어나 이쁘고 맛있는 커피집을 찾아나섰습니다. 외관도 너무 이쁜 이비바네입니다. 외관이 너무 이뻐요. 날이 밝을 때 외관에서 사진 찍어도느낌있게 나올꺼 같아요.저녁에 찍어도 저렇게 이쁘지 말입니다. 너무너무 분위기 있지 않아요. 입구도 높아서 웨딩샵에 온지알았어요. 입구에 들어서자 마자 딱 보여요. 보입니다. 행복해요. 맛있는 빵들이 보입니다. 좋아요.좋아여. 지금은 빵이 많이 빠진 상태라고 합니다. 얼마나 맛있는 빵이 더 있었을까요. (먹고싶다.) 힝..ㅜㅠ 진짜 다 먹고 싶네요. 여기가..